Món canh cá nục nấu thơm này cực ngọt và thơm, khi ăn có vị chua dịu nhẹ từ thơm và cà chua rất kích thích vị giác. Cùng trổ tài thôi nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá nục 5 Con

• Hành tây 1 Củ

• Cà chua 2 Trái

• Thơm ¹/₃ Trái

• Hành lá 1 Cây

• Thì là ¹/₂ Cây

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Hành lá, thì là cắt khúc ngắn khoảng 2cm.

2

Cà chua bỏ hạt, cắt múi cau. Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bổ kiểu múi cau.

3

Cá nục làm sạch, cắt phần đầu riêng, phần thân còn lại cắt làm hai.

Cách Thực hiện:

1

Đun một nồi nước sôi trên bếp (định lượng cho phù hợp lượng canh cần dùng) rồi thả hành tây và đầu cá vào đun khoảng 10 phút.

Lưu ý khi đun thì mở nắp vung nhé!

2

Đun xong lọc bỏ phần đầu cá và hành tây, chỉ giữ lại phần nước dùng để nấu canh cá được nồi nước dùng.

3

Cho phần thân cá và chảo chiên với 2 muỗng cà phê dầu chiên. Đun sôi lại nồi nước dùng ở trên, thả thơm và phần thân cá vào nấu sôi khoảng 5 phút thì nêm với khoảng 2 muỗng canh hạt nêm.

4

Tiếp tục thêm cà chua, nấu sôi lại khoảng 2-3 phút rồi tiếp tục nếm nêm cho vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá và thì là vào nồi canh, bật lửa to đun cho sôi bùng thì tắt lửa.

5

Múc canh cá nấu thơm ra chén, dùng nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)